馄钝的做法有哪些

　　馄钝的做法有哪些呢？一说起混沌，大家都是比较熟悉的，各地都有不同的叫法，有的地方吧混沌称作抄手，还有的地方把混沌称作扁食，但是不论是什么称呼都不能阻挡人们对于混沌的喜爱，混沌是一种类似于饺子的食物，在我们的餐桌上是比较流行的，下面就来看看馄钝的做法有哪些的介绍吧。

　　香煎小馄饨

　　1、面粉中加入蛋清、少许盐、及适量的水。

　　2、和成面团，不要太软，因为要用压面机来操作，所以不必和到非常光滑的程度即可，醒制15分钟。

　　3、将面团用面条机由厚到薄压过几遍，最后用6档压成薄的面皮。

　　4、将面皮上下均匀的抹上薄薄一层玉米淀粉防粘，修整一下后摞起。

　　5、切成大小合适的方形馄饨皮。

　　6、猪肉馅、姜末、花椒粉、盐、料酒、生抽、糖少许、鸡粉及适量的高汤，一起顺同一个方向搅拌上劲。

　　7、最后加入葱末和香油拌匀就好了。

　　8、取一张馄饨皮，中间放肉馅，对折，然后再对折。

　　9、将折边的一角上抹少许水与折边的另一角重叠按压在一起即可。

　　10、煎锅上火加少许油加热，将馄饨放入锅中，先中火煎到底部微黄。

　　11、加入适量水能没住底面即可。

　　12、盖上锅盖，中小火煎到水分渐干。

　　13、打开盖子，继续将底面煎至金黄酥脆，撒上适量芝麻。

　　14、再撒上适量的香葱末即可出锅了。

　　馄钝的做法是比较多的，通过以上的介绍拉看，各个地方对于混沌的做法都有自己的特色，所以，制作混沌的时候我们要充分考虑自己的口味需求，让自己在制作混沌的时候能够制作出适合自己口味的混沌，这样吃起来才更加的有感觉。