核桃需要炒熟吃吗

　　核桃是一种坚果，它富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、维生素、碳水化合物等，可生吃或炒着吃，但是由于炒熟后核桃的营养成分有可能被破坏，所以在炒熟时不宜食用。

　　核桃生食不会使核桃的营养成分受到破坏，核桃如果炒或炒焦了，核桃中的营养物质就有可能流失，所以在炒熟后食用核桃不能食用，可以用核桃熬粥、炖汤等。核桃中含有大量油脂，如果吃得过多，就会加重胃肠负担，造成消化不良，尤其是脾胃虚弱或者有胃部基础疾病如慢性胃炎、消化性溃疡的人，最好少吃核桃。

　　除了核桃外，平时还可以适量吃一些其它的坚果，比如葵花籽、南瓜子、板栗、开心果等，这些坚果类的食物中含有比较高的营养价值，保证饮食多样化，多摄取各种营养，才有利于身体健康。除此之外，日常生活中要注意保持充足的睡眠，多做一些户外运动，比如游泳、慢跑等，可以促进血液循环，提高机体免疫力。