​杜仲巴戟黑豆煲猪尾汤

　　世界之大，无奇不有，有些人竟然不知道猪尾巴可以炖汤服用，而且还具有极高的营养价值。不过没关系，今天将要介绍说明的杜仲巴戟黑豆煲猪尾汤就可以为这些人答疑解惑。杜仲巴戟黑豆煲猪尾汤具有滋阴补肾的功效，如果感觉自己腰肾功能不是特别好或是冬天体虚的人群，都可以尝试食用用杜仲巴戟黑豆煲猪尾汤来改善这些症状。

　　组成

　　巴戟，性味甘辛、温热，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用；

　　杜仲，性味温热、微辛，有补肝、补肾、暖子宫、安胎气的作用，对腰酸背痛、足膝痿软等症有明显的疗效。杜仲还是名贵的滋补药材，其有效成分除了含有大量已知的活性药用成分外，还含有多种营养物质，含有人体必需的8种氨基酸和15种矿物元素。

　　久居寒冷之地，容易出现腰膝酸软、风湿骨痛等症状，在寒冷的冬季，煲一锅巴戟杜仲猪尾骨汤，做法简单，味道鲜美，功效诸多，大有裨益；尤其适合中老年人肾气不足、腰膝疼痛、腿软无力，也适宜高血压、高血脂、血糖异常、心脑血管疾病人群饮用。对于感冒发热、急性肠道感染者忌食；阴虚火旺者慎服；孕妇、孩童禁用。

　　食材

　　猪尾巴，巴戟，杜仲，红枣，枸杞，姜，盐适量。

　　做法：

　　1、巴戟、杜仲、红枣和枸杞洗净；

　　2、猪尾骨剁成块，放入开水中汆烫一下，洗净沥干水分；

　　3、将猪尾骨、巴戟、杜仲、红枣、枸杞和姜片放入汤煲中，加入足量的水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖2小时；也可以放入隔水炖盅中，入高压锅，隔水炖30分钟；

　　4、炖好后加适量盐调味即可。

　　5、还可以加入黑豆、花生、核桃等食材一起煲汤；春天时湿气重，可以加入一把薏米同煲，可以祛湿。

　　【药膳功效】

　　猪尾具有补尾龙骨的功效，而杜仲有健筋骨、补腰肾之功用，配上红枣、黑豆可滋阴。此汤尤其适合冬天饮用，不仅可以驱寒强身，还有一些滋阴补肾的功效。

　　【温馨提示】

　　冬天身体虚寒气重，宜适当进补。煲老火汤建议使用瓷瓦类型的煲或紫砂煲，炖出来的汤更鲜美。