牛肉泡馍的做法

　　很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍牛肉泡馍的做法

　　1、备牛肉、牛棒骨。

　　2、牛肉用温水洗净，用清水泡20分钟。

　　3、牛棒骨用温水洗净，用清水泡20分钟。

　　4、备八角、草果、花椒、小茴香、干姜、良姜、丁香、桂皮、干辣子、肉蔻、草寇、荜拨。

　　5、将香料放入纱布中。

　　6、包起。

　　7、用线扎起来。

　　8、锅内放温水，放入牛棒骨。

　　9、放入牛肉。

　　10、牛肉汤烧开时，撇去浮沫。保持小火，大约要15分钟撇净浮沫。

　　11、放入香料包。

　　12、放入姜片。

　　13、倒入料酒，加盖保持小火炖3小时。

　　14、放盐，再炖1小时。

　　15、炖好的牛肉。

　　16、捞出牛肉。

　　17、取小块发面团，加面粉及适量碱和水，和成较硬的半发面。

　　18、擀成薄饼。（也可分成四个小圆饼）

　　19、用平底锅小火两面烙制。

　　20、饼烙成刚熟即可。

　　21、将饼掰成小块。

　　22、牛肉顺丝切片和蒜苗、粉丝（泡软）、葱花放在掰好的馍上。

　　23、原汤入锅，将掰好的馍、蒜苗、粉丝、葱花倒入锅中，烧开翻几翻。

　　24、放味精。

　　25、淋明油。

　　26、装碗。

　　27、食用时配以糖蒜、香菜、辣酱。

　　上文介绍的牛肉泡馍其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。