儿童面包的做法大全

　　儿童面包的类型是比较多的，有巧克力夹心面包、金砖面包以及抹茶红豆包等，我们给儿童吃的面包，尽量的不要太油腻，而且面包可以选择夹心的，可以满足孩子的胃口，也可以直接带孩子去面包购买。儿童每天早上吃面包搭配牛奶是最方便的一种做法，不仅可以填饱肚子，还可以预防胃病的发生。

　　巧克力夹心面包

　　材料：

　　A、高筋面粉210克，奶油奶酪110克，盐2克，细砂糖15克，水95克，玉米胚芽油20克。

　　B、夹馅：耐高温巧克力豆50克。

　　做法

　　1、将A材料中除玉米油外的所有原料混合成团后，加入玉米油搅拌至有延展性的面团；

　　2、基本发酵至2倍大；

　　3、将发酵好的面团滚圆，松驰15分钟；

　　4、将面团擀成约28CM的正方形，翻面，铺上耐高温巧克力豆，卷成圆柱形，将底边捏紧；

　　5、沾满杏仁碎，盖上保鲜膜，放在温暖处最后发酵至两倍大；

　　6、烤箱预热，175度，倒数第二层，烤约20-25分钟。

　　7、晾凉后，切小块装入保鲜盒盖好即可。面包在吃时最好能用微波炉转10秒左右，这样就会跟新出炉的一样好吃。

　　金砖面包

　　食材：金像高粉380克、低筋面粉100克、即发酵母10克、细砂糖30克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、牛奶220克、黄油40克。裹入：片状黄油220克。

　　做法

　　1、准备好原料，将蛋和牛奶拌匀。细砂糖和盐撒在面包桶两侧。

　　2、高粉、低粉依次过筛，倒在面包桶内，加入奶粉。

　　3、撒上酵母，开动面包机。

　　4、用后油法将面团揉至完成阶段。

　　5、取出面团，将面团擀成大片，放在保鲜袋中，放入冰箱冷冻1小时左右。

　　6、将片状黄油取出，放在保鲜袋中，擀成长方形。

　　7、将冻好的面团擀成黄油2倍大，将片状黄油放在面团中间后包好，接口处捏紧。

　　8、再将面团擀成长方形的大片，右边向内折1/4，左边也折上来，接在一起，将面团再次对折。

　　抹茶红豆包

　　材料：高粉250克低粉50克抹茶粉10克

　　牛奶约135克蛋30克糖30克

　　盐5克黄油30克干酵母6克

　　做法

　　1、后放黄油和成光滑见膜的面团；

　　2、温暖处发至2倍大；

　　3、面团发酵的时候把红豆馅揉成圆球，每个大约40克；

　　4、发好的面团均分成9份，滚圆松弛15-20分钟；

　　奶香面包

　　原料：高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克

　　做法

　　1、除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大。

　　2、排气，分割6等份。室温松驰15分钟。

　　3、取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点依次做好六个，排入烤盘。

　　4、最后发酵至2倍大。

　　5、刷蛋液，撒上白芝麻。

　　6、烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。