麻辣烫的做法和配料是什么？

　　在中国，没有人不敢说不爱吃麻辣烫，但是在入境的社会背景下，假食品，食品添加剂，假猪肉，假牛肉，地沟油等做成的麻辣烫让人避之不及，但是麻辣烫又是如此的诱人，如何才能吃到健康又美味麻辣烫呢？，小编在这边教大家做一顿美味有没有任何食品添加剂的麻辣烫。

　　牛肉麻辣烫的做法详细介绍菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱口味：麻辣味工艺：煮牛肉麻辣烫的制作材料：主料：牛肉（肥瘦）250克辅料：白菜75克，芹菜75克，青蒜50克，豆瓣50克调料：大葱25克，菜籽油100克，淀粉（玉米）50克，辣椒（红，尖，干）20克，花椒10克，盐2克，酱油30克，醋2克，味精1克牛肉麻辣烫的特色：麻辣烫。

　　教您牛肉麻辣烫怎么做，如何做牛肉麻辣烫才好吃1。牛肉去筋，洗净，切成片，装在碗内，用盐、酱油，醋，湿淀粉拌均匀；2。白菜，芹菜，蒜苗（青蒜），葱均择洗干净，切成长约6厘米的节；3。在热锅内放油少许，把去蒂的干辣椒和花椒在锅里炕脆，在菜板上剁细；4。炒锅置火上，下菜油少许，将白菜，芹菜，蒜苗，葱等下锅略炒几下，铲在锅边；5。锅内再放菜油，烧至六成热时，下豆瓣炒至油呈红色时，即将锅边蔬菜推至锅中，同炒数下，掺水烧开，随即将拌好的牛肉片下锅，用筷子轻轻拨散，而后下味精炒匀，起锅装入碗中，将切细的干辣椒，花椒撒在牛肉上；6。将锅洗净下菜油少许，烧至七成热时，淋在撒干辣椒的牛内片上即成。

　　这样做出来牛肉麻辣烫不仅含有丰富的蛋白质，维生素adcde等，各类氨基酸等营养还会非常的健康，自己再家里做吃的都是新鲜的食材，有保证的食品，吃的开心喝的放心，又健康。何乐而不为呢，有嘴馋的网友可以试试看在家里自己制作一下。