酒酿圆子带鱼怎么做？

　　东北人对于酒的热爱，是不言而喻的，在东北没有男人不喝酒，哪怕是女人也会来上一到两斤的东北二锅头，东北人除了喝酒，也把酒的发挥到了平时的菜肴中，就比如酒酿圆子带鱼，就是一道很多东北人都爱食用的菜，不知道做法的，今天小编我会教大家怎么做这倒可口美味的酒酿圆子带鱼。

　　酒酿圆子烧带鱼做法简单是带鱼做法大全的常见菜，不一定要看酒酿圆子烧带鱼视频才能学会，但怎么做酒酿圆子烧带鱼最好吃，跟着小编来做这道酒酿圆子烧带鱼吧。

　　首先在制作酒酿圆子烧带鱼的时候先准备以下食材和调料：带鱼糯米圆子冬笋肉丝孝感米酒，盐巴，鸡精，食用油（可加可不加），醋，以及少量的辣椒，上面的调味料可以根据个人的口味，选择加入的量多还是量少。

　　教您酒酿圆子烧带鱼的家常做法，如何做酒酿圆子烧带鱼才好吃

　　一、冬笋切丝，用水焯一下。糯米圆子用煮熟，浸入凉白开

　　二、肉丝按顺序加盐，鸡精，料酒，淀粉，2滴油拌匀

　　三、热锅入2倍的油，八成热，下姜片煸香后，把带鱼煎得金黄色备用

　　四、锅洗净，下油，滑炒肉丝后，把笋丝倒下去一起煸炒，淋入2大勺米酒，一小勺老抽，一小勺生抽，少许糖，烧开后放下糯米圆子，加一勺香醋

　　五、所有配料煮开后把煎好的带鱼放下去，轻轻翻一下，焖2分钟，大火收浓汤汁，撒葱花装盘，完成

　　在食用过酒酿圆子带鱼这道菜后，小编相信，会有很多人会爱上这道酒味与鲜味并行的菜肴，对于爱喝酒的朋友更是如此，但是大家还是要注意下，毕竟菜中含有酒的成分，酒量不行的可要注意了，另外要是有开车的朋友还不要食用了，以免被查酒驾。