茶树菇炒鸡块怎么做？

　　茶树菇炒鸡块是比较美味健康的一种搭配，很多人也比较喜欢茶树菇的口感，而且营养价值也很高，所以当能够了解和掌握他的做法之后，相信就可以随时享受其中的美味了。

　　一、材料

　　鲜茶树菇，大鸡腿，鲜泡椒，油，姜，生抽，蚝油，生粉，料酒，鸡精，盐

　　制作过程

　　1、鲜茶树菇400克，鸡腿500克，鲜泡椒2个、姜适量；

　　2、鸡腿洗净去皮；

　　3、去皮起骨；

　　4、切成鸡肉条；

　　5、鸡肉用盘盛起，姜洗净切丝、生抽、生粉、盐、油、料酒一起将鸡肉腌制10分钟；

　　6、茶树菇用刀削去头并洗净、折断；

　　7、泡椒洗净斜刀切片条；

　　8、起锅烧热放油七成热，倒入腌制好的鸡肉炒均；

　　9、鸡肉炒至发白；

　　10、加入茶树菇与鸡肉炒均；

　　11、飞些水，再加入泡椒蚝油炒均；

　　12、炒软后调味即可。

　　二、茶树菇炒鸡肉用料工具

　　主料：茶树菇（250克）鸡腿（2个）辅料油（适量）盐（适量）姜（适量）酱油（适量）蚝油（适量）料酒（适量）葱（适量）蒜（适量）

　　茶树菇炒鸡肉的做法：

　　1、准备好食材。

　　2、鸡腿去掉骨头。

　　3、切成小块。

　　4、用蚝油、料酒、酱油、姜汁、蒜头、油、盐进行调味。再腌制2小时。

　　5、茶树菇洗干净，去掉根部。

　　6、下油锅，把鸡肉爆香。

　　7、放进茶树菇，一同翻炒。

　　8、加少许盐。

　　9、少许酱油，进行调味。

　　10翻炒至熟时，加时少许葱调味。即可。