鲜奶蛋糕的做法是怎样的
蛋糕是我们平时生活中很多人都喜欢吃的点心,而且作为主食也是一种不错的选择,蛋糕的口味是多重多样的,能够满足不同人对饮食的需求,从而使它的营养也变得特别的丰富,其中鲜奶蛋糕就是口味比较鲜香,而且鲜奶又有很好的补钙功效,使蛋糕的营养价值变得更加丰富,因此受到了很多人的喜欢,下面一起了解一下鲜奶蛋糕的做法是怎样的。
鲜奶蛋糕的做法
材料
低筋面粉:200克
泡打粉:1小勺
苏打粉:1/2小勺
全蛋:2个
白糖:90-100克
色拉油:100毫升
鲜奶300克
材料准备
鸡蛋4个,酸奶1杯(100克),面粉70克,白醋几滴;白糖40克,食用油2勺(可以不要)。
制作步骤
1、先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
制作步骤(7张)
2、先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒鲜牛奶。再加入70克面粉拌均匀拌一拌,就是这样子了,这一步很简单。
3、把蛋黄糊放一边,再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
4、打到这样就可以了,直立的小尖角。
5、把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子倒入蛋糕模中,震2下,让气泡跑出来。
6、包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟。
7、蒸好之后,倒出来了,大功告成。
上面就是对鲜奶蛋糕的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们在家里也可以做出美味的蛋糕,但是需要我们掌握它的正确方法,平时我们可以购买一些新鲜的牛奶,在工作之余制作一些美味的蛋糕,而且作为早餐来说鲜奶蛋糕也是很好的一种选择,这样也能更好促进饮食营养均衡。