状元及第粥的做法

　　很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家状元及第粥的做法，认真看一下吧

　　1、米泡半小时，豆腐皮泡软，老姜和蒜切片

　　2、水：米比例为12：1，沙锅中放入水煮开后，再放入米和豆腐皮，煮开后，转小火，放入色拉油，小火30分钟左右，关火焖半小时

　　3、猪肝、猪心、猪腰切小块，瘦肉切丝，猪肝中加入1小匙的淀粉拌均匀

　　4、猪大肠，把肠内的白色油部分去掉，煮40分钟后切2厘米左右的小段

　　5、把第3、4步的材料和姜、蒜片放入焖好的粥底中，撒上胡椒末

　　6、大火煮开后，小火5分种即可。起锅，撒上香菜

　　现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下状元及第粥。