米歇尔可可面包(免揉)的做法
在一些不会做饭的人看来,自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情,但其实有很多菜式都是很简单的,只要去学习很容易就能掌握,并没有想象的那样困难,米歇尔可可面包(免揉)的做法就特别的简单,有心人是完全可以学会的。
1、水和酵母混合搅匀,倒入称量好的各种粉
2、用筷子或者刮板刮刀你习惯的工具搅拌至没有干粉。倒入巧克力豆
3、继续搅拌至巧克力豆与面团混合。密封好静置发酵40分钟。
4、案板撒一层高筋面粉,用刮板把面团刮出,再在面团上撒一层高筋面粉。用手掌压平成长方形。然后上下三分之一处对折,左右三分之一处对折。(类似于叠被子)然后再次放入碗中。发酵40分钟
5、发酵好后取出,撒粉。用擀面杖轻轻擀成约3cm厚的面片。用刮刀分割6份。然后取出一块,一手拿上面一手拿下面,反向纽两下就行。
6、摆上烤盘,放入烤箱。再次醒发四十分钟(第三次发酵)完毕后,烤箱预热220度,烤18分钟左右即可。
有条件的话,在家里自己做饭还是值得提倡的,此时不妨了解一下有关米歇尔可可面包(免揉)的做法。