鸡排配什么酱

　　随着西方文化的传入，我们中国与中国相关文化的一些融合，不论是从文化一些饮食和生活习性上，这些影响都是潜移默化的，因为这个世界是互通的我们只有相互了解彼此才能够更好的发展下去，所以一些西方的食物，比如说一些快餐等等，这些食物传入我们的东方或者中国对我们平时的生活都有非常重要的一些作用。那么下面我们就来了解一下鸡排到底配什么酱吧。

　　一、鸡排饭里配什么菜好吃：

　　可以配胡萝卜、西兰花。

　　1、清洗胡萝卜、西兰花、口蘑，胡萝卜切丝，西兰花切/掰成小朵，将洗好的胡萝卜和口蘑、西兰花分别放入沸水中焯水，盛出备用。

　　2、将解冻的鸡胸肉放入水中用力捏几遍，用刀背拍松，切成条状，每条分别再次拍松。

　　3、用黑胡椒粉、盐（少量）、料酒、生抽、蚝油腌制鸡胸肉大约15分钟

　　4、腌制鸡胸肉的时候，将刚才过水的西兰花和口蘑用少量油、盐、鸡精炒一下，出锅后淋上香油。

　　5、鸡胸肉裹上炸鸡粉或面包糠，放入热油中炸至变色。

　　6、制作酱汁：水淀粉+一勺生抽+半勺蚝油，倒入锅内中火快速搅拌，搅拌过程中加入少量糖和鸡精，直至粘稠。

　　7、盘中盛入米饭，西兰花，口蘑，胡萝卜，煮熟的鸡蛋，鸡排，并淋上酱汁。

　　二、鸡排饭酱汁怎么调：

　　做法一

　　酒1大匙、蒜头12瓣作法锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入（1）的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1~2小时。BBQ烤肉酱材料蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄油1大匙、洋葱（末）1/4个、蒜头（末）2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水（牛排用那种）1小匙作法猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B。B。Q烧烤酱烧烤。

　　做法二

　　日式照烧酱材料酱油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/酒1大匙、蒜头12瓣作法锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入（1）的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1~2小时。BBQ烤肉酱材料蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄油1大匙、洋葱（末）1/4个、蒜头（末）2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水（牛排用那种）1小匙作法猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B。B。Q烧烤酱烧烤。