牛奶冰糖炖燕窝的做法

　　牛奶冰糖炖雪梨其实是比较常见的做法，而且加上燕窝和牛奶等这些食材的保健价值都比较高，所以对我们的健康是比较好的，想要享受这些食物的营养美味，可以看看下文的做法。

　　一、材料：牛奶、银杏、燕窝。

　　制作方法：

　　1、将杏仁洗净，杏仁加水炖10分钟。（杏仁应该去超市购买那种剥壳的软杏仁，或者购买杏仁罐头。）

　　2、将燕窝用水泡发。

　　3、将银杏、燕窝加脱脂牛奶、水倒入锅中煮10分钟即可。（市场上燕窝的种类很多，价钱也不等。建议大家购买300元钱一两的燕窝，这种燕窝属于中低档价位，适合女性滋补，一两燕窝可以分6次食用。）

　　制作时间：20分钟

　　燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。针对不同的人群，燕窝有不同的功效。

　　女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润光滑、富有弹性，这也是众多明星热衷食用燕窝保持容颜亮丽的一个秘诀。

　　孕妇：在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡有一半以上的孕妇食用燕窝。因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。

　　二、冰糖杞圆炖燕窝

　　用料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。

　　做法

　　（1）燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。

　　（2）枸杞子、桂圆肉淘洗干净。

　　（3）将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。

　　（4）待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。

　　（5）炖好后取出，温后服食。

　　功效：补血养颜，润肺止咳。

　　适应症：心悸失眠，头晕目眩。

　　注释

　　枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。