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花生炖莲藕怎么做

  生活中的保健方法是多种多样的。通过食疗的方法来达到养生的目的,就是非常独特的一种方法,可以减少药物对我们人体的副作用,包括保健的药物,他们都会给我们人体造成一些负面的影响,那么我们每天都要吃食物,选择一些对身体有益的食物,就可以预防多种疾病,花生炖莲藕,是一道这样独特的美食,那么下面我们就来介绍一下它的做法。

  食材明细

  主食材:猪脚一只:大概750克

  花生仁:150克

  莲藕:500克

  配料:

  姜:适量

  八角:两粒

  南乳:一块

  陈皮:少许

  糖:适量

  生抽:适量

  盐:适量

  葱段少许

  醋少许

  制作方法

  1、主食材。

  2、猪脚飞水,过冷水河,去掉异味。

  3、猪脚飞水,过冷水河,去掉异味。里面可以放些姜。

  4、猪脚过冷水河后,捞起沥干水备用。

  5、莲藕切大件备用。

  6、所有材料放进砂锅,用勺子搅伴均匀,加入适里的清水,盖上盖子,大火烧开后,转小火再炖一个半小时左右。

  小贴士

  1、挑选莲藕的时候,最好是挑选两头都还有藕节的,要不然莲藕里面会有沙泥。

  2、花生也要挑选新鲜的,要不然会有变质。

  3、葱段在炖好的前几分钟再下。

  4、加入醋可以让猪脚更快酥软和释放更多的钙质。

  营养说明

  1、猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈弯形,后蹄肉少骨稍多,呈直形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

  2、莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效,莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维,并且富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富等。

  3、花生含有的蛋白质很高,而且富含人体必须的多种氨基酸,是营养丰富的一种坚果花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品。

  以上都是花生豆零五的制作方法,花生等中含有的蛋白质是比较丰富的,莲藕是我们常见的一种蔬菜,虽然味道发甜,但是不会造成我们身体中糖分的积累,莲藕含有的水分比较多,所以可以促进我们身体的新陈代谢,不仅不会导致身体上的增肥,还会起到减肥的功效。