自制放心油条的做法

　　对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于自制放心油条的做法吧。

　　1.121在面粉中加入白糖和泡打粉，搅拌均匀（白糖有助发酵的效果）

　　2.212酵母用35度温水化开，静置一会，让它充分活化

　　3.12将酵母水倒入面粉中，尽量搅拌匀

　　4.21往面粉中加温水，一点一点加，一边加一边搅拌，成雪花状就可以了，比平常包包子的面略软一些

　　5、用力将面团揉至表面光滑（大概需要15-20分钟）

　　6、用保鲜膜覆上，将面盆放至温暖处发酵2-3小时

　　7、当面团是原来体积的2倍大，有很密的蜂窝组织，面就算发好了

　　8、将发好的面取出，碗中放少许盐和碱化开

　　9、将化开的盐碱水一点点加进发好的面团，一边加一边揉匀

　　10、面团再次揉好后，用保鲜膜包好，等它再次发酵（做到这一步，我就把它放冰箱冷藏，到第二天早上拿出来稍微醒一下就可以炸了）

　　11、案板上刷油，取出发好的面，分成小块，用手按成厚面片，这时面团非常湿软，为防止粘手，可以往手上抹些油，或者往面上少刷些油

　　12、将面片切成大小均匀的面棒

　　13、将小面棒用手压扁

　　14、将压好的面片两两叠加，叠好后用筷子或者刀背从中间按压下去，将两个面片粘在一起

　　15、这时油条生胚就做好了

　　16、锅中放油烧至8、9成热，将油条生胚放进去炸至两面金黄（油温一定要高，将油条生胚放进去，可以立即浮起）

　　今天的介绍自制放心油条就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！