青菜丸子的做法介绍

　　很多时候我们在吃丸子的时候一般吃到的大多数都是肉丸子，今天小编就为大家介绍一下青菜丸子的做法，相信素食主义者一定会很喜欢的，而且青菜丸子的做法也是十分的简单的，亲爱的素食主义者们一定不要错过哦。

　　今天的这个蔬菜丸子用了两种蔬菜，一种是茼蒿：含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等。菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。一种是韭菜，韭菜的营养价值有许多韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用。

　　平时我们吃的比较多的素丸子多是金黄色的萝卜丸子，这次换种口味换种颜色，也是餐桌上的另一道风景。

　　食材主料茼蒿

　　100g韭菜

　　100g辅料油

　　700ml盐

　　少许面粉

　　适量鸡蛋

　　1个胡椒粉

　　少许步骤1。茼蒿摘去老叶老梗备用。

　　2、韭菜摘去老叶和老梗备用。

　　3、将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。

　　4、洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。

　　5、将菜切成碎末。

　　6、放入容器中备用。

　　7、在菜中打入一个鸡蛋。

　　8、搅拌均匀。

　　9、加入适量的面粉。

　　10、搅拌均匀。

　　11、加入少许胡椒粉。

　　12、加入少许盐拌匀。

　　13、锅中倒入油烧热至八成熟。

　　14、将拌好的菜糊用手挤成一个。

　　15、捞出放在吸油纸上吸油后即可食用。

　　小贴士盐要最后放，防止将菜沙出水。

　　炸的时候要注意油温，入锅时油温不能太低，丸子不易成型，定型后油温又不能过高，防止炸糊。

　　素食主义者们小编是不是为你们带来了福利呢，如果是的话以后一定要多多关注小编写的文哦，还会有更多的美食等着你们和小编一起来发掘的，相信一定都会让大家满意的哦，如果喜欢小编的文章的话一定要记得点赞哦。嘿嘿~~。