香椿蘸酱的做法

　　食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关香椿蘸酱这道菜的做法。

　　1、香椿芽去除老根老叶只取嫩芽部分，用清水浸泡半小时。

　　2、锅中烧开水，把洗干净的香椿芽下入开水锅焯一下，要迅速，然后迅速捞出放入冷水盆中过凉。

　　3、五花肉切丁，锅中倒油，待四成热下入肉丁煸炒至变色，再下入大酱和面酱混合酱与肉丁一起煸炒，要不停的搅拌以免糊锅。最后临出锅前下入白糖调口。

　　4、焯好的香椿芽和炸酱装盘上桌。

　　要想做好香椿蘸酱这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。