排骨炖胡萝卜的做法，你学会了吗？

　　胡萝卜是非常常见的蔬菜，吃起来质脆味美，同时营养价值也很高，除了含有珍贵的胡萝卜素之外，胡萝卜还含有多种维生素、花青素以及钙铁等矿物质元素，所以对健康很有好处，正因为如此，排骨炖胡萝卜这道美食是值得为你推荐的。

　　一、排骨炖胡萝卜的做法

　　1、大棒骨洗净放入电饭锅内，加入葱段、生姜片、八角、小红椒，加水没过棒骨，慢火炖20分钟。

　　2、膛内加点醋。胡萝卜洗净切块，放入电饭锅内，和棒骨同炖10分钟。临出锅时加适量盐。

　　3、盛到器皿里，撒点葱花，就OK啦。多简单，悠哉悠哉就能喝到美味的骨头汤。

　　小窍门

　　1、醋可以促进骨头中钙质的分解。醋加的太早，会使汤发黑。

　　2、临出锅时加盐，味道更鲜美。

　　使用的厨具：电饭煲

　　二、胡萝卜烧排骨的做法

　　1、排骨用水浸泡去除血水，洗净备用

　　2、胡萝卜去皮切滚刀

　　3、准备大料，花椒粒，干辣椒，姜用刀背拍开，葱挽成结

　　4、锅中倒油，将大料和姜放入爆香，放入排骨，放入豆瓣酱

　　5、加入老抽

　　6、翻炒均匀

　　7、加水没过排骨，煮15分钟左右

　　8、将胡萝卜放入锅中，放入挽好的葱

　　9、加水没过胡萝卜，放入食盐，煮20分钟即可

　　三、胡萝卜排骨汤/更多做法

　　1、所需原料，排骨，豆腐皮，胡萝卜

　　2、胡萝卜洗净切块

　　3、豆腐皮洗净切块

　　4、锅中放水，放入洗好的排骨焯水

　　5、焯好水的排骨，放入压力锅中，加入适量的水，放入料酒

　　6、放入姜片

　　7、放入胡萝卜，豆腐皮，盖上锅盖，上汽后，保压10分钟。

　　8、煮好的汤里加入适量的盐。

　　9、加入适量的味精，调好味，即可。