笋干排骨汤的做法有哪些？

　　笋干排骨汤是家常饭桌上的美味食物，但是想要享受这些美味的食物，我们也要注意了解正确有效的烹煮方式，尤其要注意各种食材以及辅助调料的使用，这样做出来的食物才更加的营养健康。

　　一、食材

　　主料、笋干250g，排骨1000g。

　　辅料、油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，白糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，丁香适量。

　　二、步骤

　　1、笋干提前泡发好

　　2、排骨剁块，洗干净

　　3、调味料准备好

　　4、把泡好的笋干斜刀切成菱形块

　　5、先把排骨过水焯一下，去除里边的血水

　　6、焯好的排骨捞出备用

　　7、炒锅里放油，放入红糖，炒化

　　8、把焯好的排骨倒入，快速翻炒，使其均匀的上上颜色

　　9、放入葱姜蒜等调味料，倒入酱油

　　10、放好汤，末过排骨即可，大火开始炖

　　11、大概炖一个小时，放入切好的笋干，继续小火炖，直至炖熟

　　12、炖好的笋干排骨，很香

　　13、出锅了，盛盘

　　三、小贴士

　　笋干一定要提前泡发

　　排骨在炖之前要用水焯一下，去除里边的血水和脏东西