凉拌海茸怎么做？具体方法是这样的！

　　海茸是一种天然食品，不仅口感非常鲜美，营养也非常丰富，海茸的吃法有很多种，一种简单的吃法就是凉拌，凉拌海茸是非常受欢迎的，下面就告诉大家这道美食是怎么做的。

　　一、凉拌海茸的做法

　　原料：

　　干海茸20克、芝麻油一匙、白芝麻少许、姜少许、鸡精、白醋、（或柠檬半个）生抽酱油少许。

　　做法：

　　1、先将干海茸用饮用水浸泡三小时以上发透。（如果马上等吃，可用开水煮2——3分钟）

　　2、姜切成细末、白芝麻用小火先炒熟。

　　3、将发透的海茸沥干水放置盆内、加入姜末、白醋、生抽与少许鸡精搅拌均匀。

　　4、在吃以前淋上麻油、再撒上白芝麻即可

　　5、喜欢吃辣口味的人可加上泡剁椒。

　　6、亦可加上素魔芋丝、香菜、西芹一道凉拌。

　　二、凉拌海茸的做法步骤

　　1、海茸泡水两三个钟，泡发后份量挺多的，所以不用泡很多，图中是两人份。

　　2、先准备配菜，红萝卜切丁或切丝均可，香菜也切一下，本人不喜欢吃太浓的蒜味的，所以只切碎一个小蒜头，辣椒可以看各人喜辣程度来放，也可以用老干妈。

　　3、泡发的海茸变长，切短。煮一锅水，水开后把切好的海茸倒进去，滚烫个半分钟就差不多了，喜欢吃软的可以煮久一点。把海茸沥干水后放凉。

　　4、装盘。加入配菜，依个人口味加点酱油、耗油、麻油、陈醋，调味可以试着咸淡分几次来加。搅拌匀就可以吃啦。

　　三、凉拌海茸的做法

　　1、海茸用冷水泡十多分钟

　　2、胡萝卜切丝，然后用水煮一下就捞起来

　　3、海茸，也用水煮一下，海茸大概煮十五至二十分钟捞起来

　　4、把油倒入锅内，加蒜泥，姜，郫县豆瓣，炒一下，或者不用豆瓣用辣椒

　　5、然后倒入海耸上加点盐糖酱油醋香菜搅拌一下就好了。

　　6、很简单的方法。