日式烧果子如何制作

　　我们在很多日本的电影或者是动漫里边都可以见到日式料理，和中国的菜比起来，日式的料理更加注重保存食物原有的口感，而且其热量比较低，所以很多年轻人都很喜欢，日式烧果子是道较为有名的菜，如果自己在家里制作这道菜呢？下面就让我们一起来学习一下吧。

　　一：原料

　　用料：低筋面粉160毫升、豆沙1包。

　　辅料：淡奶80毫升、泡打粉1茶匙。

　　二：做法

　　1、准备材料。

　　2、蛋黄蛋白分离后，蛋白不用。在蛋黄中加入炼乳，拌匀。

　　3、称200g低粉和5g泡打粉，混合。

　　4、分两次筛入拌匀的炼乳。

　　5、把混合物搅拌成团后，以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30分钟以上。

　　6、取出后可分成20个左右的小团子（平均一个20g左右），每个团子就可以做一个小动物了。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鲜膜防止面团变干。

　　7、红豆沙分为约为13g~15g一个（不喜欢吃红豆沙的可以减少）。

　　8、把小面团用擀面杖擀成圆形。厚度大概像包包子的皮，中间厚点，边边薄点。

　　9、把团成小球的豆沙馅，放在面皮上，用包月饼的手法把面皮拢上来封口。用手把整个面坯揉成圆球，就可以捏出各种动物了。

　　10、把整理好外形的小动物放在烤盘上。（烤箱大小，小的话，20个动物要分2次烤，烧果子在烘烤过程中会膨胀！！千万要注意间隔！！）

　　11、在预热170C度的烤箱中，中层，烤大约20分钟。中间要把烤盘转换一次方向，以使火力均匀，上色均匀待烤好后，有牙签沾果酱划出眼睛翅膀。（可以用巧克力酱等）

　　好了，看完了上文的介绍，相信您已经学会了日式烧果子应该如何制作了，要做出美味的烧果子，食材的选择是最为关键的，越是新鲜的食材做出来的效果就越好，您可以尝试着为家人做这道菜，相信他们一定会感到非常惊喜的。