番茄烧排骨的做法

　　番茄富含有很丰富的维生素C，多吃番茄对皮肤也是很好的，也能够增强身体的抵抗力，番茄可以和其他的食材进行搭配的，这样营养也会更加的全面一些，番茄烧排骨确实是很好吃的，而且里面的营养成分也会全部的释放出来，那么番茄烧排骨的做法是什么呢，下面就详细的给你介绍一下做法。

　　材料

　　料酒1/2匙，盐1/8匙，鸡精粉1/8匙，蛋液1大匙，B。白醋1大匙，蕃茄酱2大匙，C。太白粉100公克，太白粉水10㏄

　　做法

　　1、排骨洗净剁成约2公分乘2公分的方块，以所有调味料A腌约5分钟。

　　2、在蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水氽烫约10秒后捞起冲冷水，剥除外皮切块备用。

　　3、将作法1的排骨块均匀沾裹上太白粉，并用手捏紧一下，以防太白粉脱落。

　　4、热锅，倒入约2碗的沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法3的排骨块下锅，以小火慢炸约10分钟至排骨块炸熟后捞起沥油。

　　5、另热一锅，放入少许沙拉油烧热，加入作法2的蕃茄块及葱段，倒入所有调味料B，以中火烧煮至酱汁滚沸后，以太白粉水勾芡，接着倒入作法4的排骨块拌炒均匀即可。

　　番茄烧排骨的做法上文做了很详细的介绍了，其实排骨和番茄都是很好的绝配，两种食材混在一起的话，能够充分释放营养物质，如果平时在家可以按照上面的做法，亲自做一道番茄烧排骨，经常吃也会有利于滋补身体。