舒芙蕾Souffle的做法

　　对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说舒芙蕾Souffle的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。

　　1、用料图

　　2、在所有程序开始前，先把舒芙蕾杯处理一下，均匀涂抹黄油，再用细砂糖滚一圈让杯壁均匀沾满沙糖（天气热我放进冰箱冷藏备用）。

　　3、黄油、芝士提前从冰箱里取出软化，加入牛奶中小火化开即离火。

　　4、加入低粉快速搅匀，搅匀后小火加热至羽毛状离火。

　　5、晾凉后加入蛋黄，搅拌均匀如图备用。

　　6、蛋清加入细砂糖、柠檬汁低速搅打，打出大泡后转高速直至打发到提起搅拌器略带弯钩状即可。

　　7、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里快速切拌均匀，再将蛋黄糊倒入余下的三分之二蛋白中快速切拌均匀以免消泡。

　　8、快速均匀倒入舒芙蕾杯具中，在杯具的八分满即可，入烤箱中下层上下火180度20分钟

　　9、这是烤制8分钟时的样子。

　　10、这是烤制10分钟时的样子。

　　11、这是15分钟时舒芙蕾可爱的样子。

　　12、叮！时间到，看，

　　13、可爱无比的舒芙蕾出炉啦！

　　14、配上意式浓缩咖啡，惬意的下午茶时光开始吧！

　　一天忙碌过后享受一下生活，舒芙蕾Souffle的做法简单，但是好吃有营养，可以动手做起来啦。