鸡蛋做冰淇淋的方法是什么

　　在夏天时候吃冰激凌是我们常用的消暑方法，但是对于爱吃甜品的吃货来说冰激凌成了他们日常生活中必不可少的甜点了。而冰激凌不但种类繁多，就连口味都有好几种。而用鸡蛋做的冰激凌不知道你吃过没有。今天我就来告诉大家怎么用鸡蛋做出美味可口的冰激凌。以及鸡蛋做冰淇淋怎么样？

　　具体做法如下。

　　1、蛋黄加糖打匀

　　2、加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用

　　3、盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用

　　4、打发淡奶油。（打蛋器提起来时有硬尖角）

　　5、把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。（我用的是保鲜膜）

　　6、放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。吃时提前拿出一会。

　　特色：此冰淇淋做出来灰常好吃，堪比外面卖滴。而且奶香味十足。可以在最后随自己喜欢加入黄桃，草莓之类的果肉。

　　做法2：

　　1、将白糖加入到蛋黄内，搅拌均匀

　　2、加入200ML牛奶，再搅拌均匀

　　3、放到火上加热，直到奶浆浓稠，用手指划过有明显的划痕。但是全程要不停的搅拌，而且不能沸腾。建议用电磁炉煮，设定到保温状态。这样就不会沸腾了。

　　4、放入凉水中冷却。

　　5、将鲜奶油稍微打发。

　　6、将打发的鲜奶油与冷却后的奶浆搅拌均匀后，入冰箱冷冻。

　　7、隔半小时搅拌一次，搅5-6次

　　以上就是我所说的鸡蛋冰淇淋的做法了。鸡蛋做冰淇淋怎么样，这个问题当你尝过自己做过的冰激凌之后就能找到答案了。而在上文教大家做鸡蛋冰激凌的做法，学会了之后自己做来吃，就连卫生方面都能好很多呢。