散养土鸡蛋的营养价值有哪些

　　每100克土鸡蛋所含营养元素：热量138（千卡）、硫胺素0.12（毫克）、钙76（毫克）、蛋白质14.4（克）、核黄素0.19（毫克）、镁5（毫克）、脂肪6.4（克）、铁1.7（毫克）、碳水化合物5.6（克）、锰0.06（毫克）、维生素E1.36（毫克）、锌1.28（毫克）、维生素A199（微克）、胆固醇1338（毫克）、铜0.32（毫克）、胡罗卜素1（微克）、钾244（毫克）、磷33（毫克）、视黄醇当量72.6（微克）、钠174（毫克）、硒11.5（微克）。

　　土鸡蛋具有的功能：1、降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管，使人的心脑血管病发生率大为降低。2、抑制血小板凝集，防止冠心病和脑中风发生；3、抑止慢性炎症的蔓延，预防哮喘等炎性疾病。4、降低血糖，预防糖尿病；5、抑制癌基因活动，预防乳腺癌、直肠癌等癌症；6、促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力，预防老年痴呆；7、增强视网膜的反应力，预防视力减退；7、降低血液中三酰甘油和胆固醇含量，预防高血压和肥胖。