糖醋排骨详细做法是什么呢

　　很多人在生活中都是吃货，的确我们的生活中是存在着很多的诱惑的美食的，而糖醋排骨就是很多人比较喜欢的美食之一。但是要想经常的吃到糖醋排骨的话，总是去饭店显然是很麻烦的，因此很多人想自己学会这种菜肴的做法，那么，糖醋排骨详细做法是什么呢？请看下面的报道。

　　一、原料：猪小排1000克；葱6段；姜6片；

　　二、调料：食盐3克；料酒2汤匙；生抽3汤匙；老抽2汤匙；米醋5汤匙；白糖45克；

　　三、糖醋排骨做法和步骤：

　　1、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。

　　2、平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。

　　3、锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。

　　4、30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰。

　　关于糖醋排骨的详细做法，已经给大家介绍的相当的具体了，希望那些喜欢这道美食的朋友们，不妨在平时自己在厨房里面按照以上的步骤自己做一下，自己学会这道美食的话，可以在自己随时想吃的时候就可以吃到自己做的美味食物，还可以跟家人分享烹饪的快乐，是比较幸福的事情。