预防糖尿病的果蔬汁

　　糖尿病也是中老年人常见的一种顽固性疾病。其发病原因至今医学界尚无定论，其症状主要是血糖升高、尿多口渴、易疲劳、视力模糊、体重下降等。

　　糖尿病人一定要少吃含糖的食物，如西瓜、哈密瓜等。低糖、高纤维的蔬菜和坚果是有益的，这些食材有利于体内多余糖分的排出，调节胰岛素的分泌状态，有助于病人防治糖尿病。

　　材料：油菜100克，核桃4片，水150ml，蜂蜜适量。

　　实践：

　　油菜洗净，切段备用。

　　核桃取仁压碎备用。

　　将油菜与水一起放入榨汁机榨汁，倒出后加入蜂蜜搅拌，再将压好的核桃碎撒在上面即可饮用。

　　营养与功效：油菜是一种低糖、高纤维的蔬菜，核桃中不饱和脂肪酸可调节胰岛素分泌，同时分解体内糖分，两者搭配可起到防治糖尿病的作用。

　　油菜果菜月份：春季成熟

　　禁忌者：没有。

　　材料：100克菠菜，杏仁3个，纯净水150ml，蜂蜜少许。

　　实践：

　　把菠菜洗净，切段。

　　将杏仁放在微波炉里烘焙大约一分钟，然后取出，压碎。

　　把菠菜、杏仁碎和水放入榨汁机，倒出来后加入蜂蜜，即可饮用。

　　营养与功效：菠菜、杏仁同属低糖、高纤维蔬菜和不饱和脂肪酸的坚果。作用相似。

　　水果菠菜在冬季成熟。

　　禁忌者：没有。

　　材料：柚子100克，白菜100克，水100ml，蜂蜜少许。

　　实践：

　　柚子去皮切丁，待用。

　　将白菜洗净，切成块，与柚子丁，加水拌匀榨汁。倒掉后加入蜂蜜调匀即可饮用。

　　营养与功效：柚子和白菜都含有丰富的食物纤维，尤其柚子含有人体所需的丰富维生素、矿物质和微量元素，既不会增加病人体内糖分，又能补充营养，非常适合糖尿病人食用。

　　水果和蔬菜月份：柚子在冬天生产。

　　禁忌者：没有。

　　材料：100克樱桃，100毫升水。

　　作法：将樱桃洗净，去核，与水一起加入榨汁机榨汁。如有酸味，可加一点蜂蜜调味。

　　营养与功效：樱桃中富含果胶，可促进肠胃蠕动和消化分泌，帮助人体内过多的糖分与食物残渣一起排出体外。

　　水果和蔬菜月份：樱桃生长在夏天。

　　虚火旺的人不能多食樱桃，否则会导致流鼻血。

　　TIPS：食用樱桃小贴士

　　因为樱桃是可食水果，果皮上的污垢很难用水冲泡的方式清洗。吃前如先用淡盐水浸一会儿，再冲洗，会更干净。

　　怎么样？忙碌、工作、压力会使你感到情绪上提不起，情绪抑郁吗？

　　没事，自己做一碗自己做的樱桃香菇汤，保证能让你的心情变好。

　　原料：50克香菇，20个樱桃，料酒，酱油，白糖，盐适量。

　　加工方法：将香菇洗净，加入料酒、酱油、糖、盐及300ml水，放入锅内煮约20分钟。

　　把香菇煮熟后放入樱桃中，再煮几分钟后，一碗美味无比、精力充沛的热汤就可以出锅了。