优质羊肉泡馍如何做

　　羊肉泡馍又称为羊肉泡，在陕西地区特别有名，也是该地区非常有特色的一种饮食，它制作精良，味道醇厚，汤浓肉烂，吃起来一点也不肥腻，而且它的营养特别丰富，让人吃了回味无穷，它的营养价值很高，既能解饿，同时也具有很好的温补充效果。

　　制作材料

　　主料：烙饼（标准份）200克[1]

　　辅料：黄花菜（干）50克，木耳（水发）50克，粉丝50克，青蒜10克，香菜10克，羊肉（熟）100克

　　调料：盐4克，味精2克，胡椒粉2克

　　制作流程

　　先将烙饼掰成碎块；

　　黄花、木耳洗净撕碎；

　　粉丝泡发；

　　青蒜洗净择段；

　　香菜择洗净；

　　卤羊肉切片备用；

　　将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；

　　调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内；

　　放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。

　　羊肉泡馍已经成了西安一带久富盛名的食物，被该地区各族人民所喜爱，以上就是它的做法，做法也不难，还是很简单的，重要的就是要食材要丰富些，这样吃起来味道更佳，也可以在家里做，如果去西安的朋友就更有口福了。