羊肉煮馍的做法有哪些

　　羊肉泡馍已经成了西安一带久富盛名的食物，被该地区各族人民所喜爱，以上就是它的做法，做法也不难，还是很简单的，重要的就是要食材要丰富些，这样吃起来味道更佳，也可以在家里做，它的营养价值很好，具有一定的温补效果，如果去西安的朋友就更有口福了。

　　主料

　　羊肉（500克）面粉（500克）酵母（适量）

　　辅料

　　木耳（适量）盐（适量）味精（适量）蒜苗（适量）香菜（适量）

　　厨具

　　高压锅、汤锅、平底锅、煮锅、炒锅

　　分类

　　常见菜式中式菜系小吃主食西北菜咸鲜烧一小时普通难度

　　1面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状

　　2揉成光滑的面团，醒发20分钟

　　3擀成薄饼

　　4平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制

　　5烙得的两面微黄，有香味时即可

　　6把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块

　　7将羊肉洗净后放在凉水锅中

　　8锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净

　　9生姜切片、将8中调料用水洗净

　　10将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中

　　11加水，没过羊肉，压30分钟即可

　　12熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制

　　13当汤变稠，加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮

　　14加入盐、味精调味

　　15盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可

　　羊肉泡馍在陕西地区特别有名，也是该地区非常有特色的一种饮食，它制作精良，味道醇厚，汤浓肉烂，吃起来一点也不肥腻，而且它的营养特别丰富，让人吃了回味无穷，它的营养价值很高，既能解饿，同时也具有很好的温补充效果。