鸡蛋炒馍做法有哪些呢？

　　北方地区的风味小吃多以面食为主，利用面食加入其他新鲜食材能够做成比较美味的食物来。例如，鸡蛋炒馍就是一种非常好吃的食物，在北方地区是非常流行的，鸡蛋炒馍虽然味道比较好，但是制作过程却并不简单，下面就来看看鸡蛋炒馍做法有哪些的讲解吧，希望大家能够了解一下。

　　鸡蛋炒馍是河南一带的传统风味小吃。北方人喜欢吃馒头，也喜欢吃各种以馒头为主变化着的花样小吃，有煎馍片，炒馒头，煮馒头等等，其实馒头吃了还能起到健胃的作用，因为馒头是小麦面粉经过发酵后的制成品，常吃对身体很好，很养人。北方的硬面馒头加鸡蛋炒制是很常见的一种家常早餐主食。

　　做法一：

　　1、准备好一个软点的馒头，2根小葱，一个鸡蛋。

　　2、将馒头切成小丁放到盘里。

　　3、葱花切碎，鸡蛋打到碗里。

　　4、锅内放油，倒入打好的鸡蛋液炒成花状，再倒入葱花爆香。

　　5、然后倒入切好的馒头丁。

　　6、最后翻炒5分钟，放盐。

　　做法二：

　　1、把两到三个鸡蛋打碎加少量水，加盐和五香粉。

　　2、一到两个馒头切钉。

　　3、蒜苗和葱切段。

　　4、把切好的馒头钉放入鸡蛋液中办均匀，这时可以先把油烧热带用。

　　5、油烧热，放入蒜苗和葱炒香，放入拌好的馒头，到锅里时不要立马翻炒，不然容易碎掉。

　　6、在锅中慢煎至外酥里软，香喷喷的炒馍就出锅了。

　　做法三：

　　1、硬面馒头一个，土鸡蛋两个，香葱一根。

　　2、馒头切小方片，打好蛋液，香葱切粒。

　　3、锅内放油爆香香葱粒。

　　4、香葱油炒鸡蛋，令鸡蛋好香噢，炒好盛起。

　　5、锅内重新放油爆香葱粒。

　　6、放入馍片煎炒均匀。

　　7、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

　　8、放适量盐调味即可。