蒜泥金针菇应该怎么做？

　　烧烤的时候喜欢烤着金针菇吃，麻辣烫中更是少不了美味金针菇的影子，那么大家知不知道蒜蓉金针菇的美味呢？虽然似乎主角就是蒜蓉和金针菇，看似将其混合在一起就好了，但是制作它也是需要花心思的。毕竟将感情放在料理的制作之中，品尝的人才能感受到厨师的心意，那么该怎么制作？

　　主料：金针菇蒜香葱

　　辅料：海天海鲜酱油海天蚝油色拉油盐糖少许蒜蓉

　　蒸金针菇的做法步骤：

　　1、金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。

　　2、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替

　　3、金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。

　　4、把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。

　　5、把盘子放入微波炉，高水2分钟。

　　6、拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。

　　金针菇的作用：

　　一、抗疲劳。

　　根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

　　二、抗炎。

　　金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

　　三、防高血脂，降胆固醇。

　　金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

　　四、抗肿瘤。

　　金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

　　五、促进新陈代谢。

　　研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

　　食用金针菇的宜忌

　　一般人群均可食用。但这些人不宜食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

　　了解了蒜蓉金针菇的制作方法以及金针菇的效用之后相信朋友们都有所了解了吧，对于蒜蓉金针菇的美味，如果有些朋友们还对其保持疑问的话不妨跟着步骤亲自下厨做一道并且品尝看看。