醋溜白菜的做法

　　白菜可以说是我们餐桌上的常客了，其实白菜的营养价值也是很高的，而且白菜有很多种做法，醋溜白菜就是人们十分喜爱的一道美味菜肴，醋溜白菜也叫醋熘白菜，那么朋友们您知道醋溜白菜的做法吗？下面就让我们一起来看看以下文章是怎么介绍的，朋友们您一定要认真学习醋溜白菜的相关步骤哦。

　　白菜中含有丰富的钙、铁、维生素C等一些营养元素，而且释放的热量也较多。醋溜白菜的做法其实是十分简单，做知道菜肴是主要以白菜心为原料，青辣椒跟红辣椒适量，可以在放点海米，这样做出来的味道会更加美味。

　　做法一

　　【原料】

　　黄芽白六两；酱油一钱；原香醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分

　　醋溜白菜

　　【制作过程】

　　1、将白菜（内层帮和心）洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。2。锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入

　　白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖[2]、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。

　　做法二

　　主料：

　　醋溜白菜

　　白菜胡萝卜糖原香醋盐淀粉[3]

　　制作步骤：

　　1、白菜胡萝卜切片；

　　2、糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。

　　3、锅内加清水；把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。

　　4、炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。

　　5、下点巧克力酱味道更棒

　　做法三

　　主料：白菜500克

　　醋溜白菜

　　调料：食盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1

　　节，植物油适量

　　口味：酸辣味

　　准备时间：10分钟

　　人数：2人份

　　烹饪时间：10分钟

　　制作步骤：

　　1、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

　　2、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。

　　3、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙。

　　4、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。