槐花肉丸汤的做法

　　人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍槐花肉丸汤这道菜的做法。

　　1、槐花洗净，沥干水分

　　2.1焯过水的槐花再沥干水分

　　3.2锅内放水，水开后，放入洗净的槐花，焯水到槐花的花萼变得碧绿，捞出

　　4.1炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，放入花椒炒出香味，关火，晾凉后去掉花椒备用

　　5.2挤去槐花的水分，挤出的槐花水不要倒掉，后面可以拌肉馅用

　　6.1分次加入槐花水

　　7.2姜切成姜末和盐、生抽、料酒、黑胡椒、猪绞肉一起加入花椒油里，搅拌均匀

　　8.1加入2/3的挤去水分的槐花

　　9.2搅拌到肉馅上劲

　　10、搅拌均匀，槐花肉馅就制作好了

　　11、将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，用手把肉馅捏成丸状

　　12、放入汤内煮熟

　　13、加入剩余的挤去水分的槐花，略煮

　　14、加入盐、生抽、黑胡椒、香油调味

　　15、用水淀粉勾薄芡，煮开即可

　　世界那么大，餐馆那么多，槐花肉丸汤的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。