长期吃玉米有什么危害

　　玉米为一年生禾本科草本植物，又名苞谷、苞米棒、玉蜀黍、珍珠米等。

　　长时间食用玉米的危害是什么

　　1、影响血糖。玉米是一种谷物食品，含有较多的糖分，这些糖分在肠道内可分解为葡萄糖，对血糖代谢异常或糖尿病的人来说，长期食用玉米会导致血糖升高。

　　2、消化不良玉米中膳食纤维较多，有助于消化，所以有便秘的患者可适量食用。但玉米中的粗纤维不易消化，有吸附作用，长期食用玉米会引起消化困难、腹胀等症状。

　　3、没有均衡的营养。玉米作为一种主要作物，玉米虽然富含淀粉和微量元素，但玉米中的烟酸不容易被人体分解吸收，如果饮食结构单一，长时间食用玉米，就会造成烟酸缺乏症，导致皮肤出现红色皮损，伴有瘙痒、刺痛等症状，另外玉米中的粗纤维也会影响到身体对矿物质成分的吸收。

　　玉米的功效和作用：

　　1、减轻便秘。玉米中含有的维生素B6、烟酸等成分有刺激胃肠蠕动，加快排便速度，可以缓解便秘、肠炎。

　　2、减少胆固醇。玉米中亚油酸含量超过60%，与玉米胚芽中的维生素E具有协同作用，可以帮助降低血液中胆固醇的浓度，防止它在血管壁上沉积。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症、高血压等疾病具有一定的防治和辅助作用。

　　3、加速新陈代谢。玉米胚芽中含有的蛋白质、纤维素和烟酸，能增强人体新陈代谢，调节神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。

　　4、明目。玉米中所含的黄体素、玉米黄质可防止眼睛老化。