芒果慕斯芝士蛋糕的做法

　　现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍芒果慕斯芝士蛋糕，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。

　　1、芒果肉打成果泥，加入糖，放锅中小火加热搅拌至糖完全融化，关火

　　2.1奶油打发七分

　　3.2再加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化

　　4.12芒果泥，加入酸奶和打发的奶油，混合均匀即可

　　5.21首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。用擀面杖把消化饼干压成碎末状。消化饼干压成碎末后，盛出备用

　　6、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态

　　7、把消化饼干碎末倒进黄油里

　　8.1奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态

　　9.2用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用

　　10、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个

　　11、倒入柠檬汁，玉米淀粉，搅打均匀

　　12、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀

　　13、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里

　　14、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉

　　15、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用

　　看到这里，千万不要被上面介绍的芒果慕斯芝士蛋糕的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。