粉丝拌豆芽的方法

　　粉丝拌豆芽属于凉菜的一种，粉丝是一种特别的食物，其中富含了很大的营养，多吃一些粉丝可以有效的帮助我们预防自身出现的血管硬化的疾病，最近出现这种疾病的发病群体越来越多，而且粉丝和豆芽的价格都不是特别贵，多吃一些是非常美味的，一起学习一下粉丝拌豆芽的方法吧。

　　用料：绿豆芽200克

　　调料：色拉油10g、食盐10g、花椒10g、白糖1勺、陈醋1勺、红尖椒6个、细香葱适量

　　凉拌豆芽的做法

　　1、辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁

　　2、绿豆芽用清水冲洗干净

　　3、锅中加适量水，烧开

　　4、豆芽倒入开水中，立即关火

　　5、将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留

　　6、豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分

　　7、放入一勺陈醋

　　8、再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀

　　9、加适量盐进行调味

　　10、再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌

　　11、锅烧热，加少许油，放入几颗花椒

　　12、花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用

　　我们可以根据以上的粉丝拌豆芽的方法自己动手制作出来美味的粉丝拌豆芽，这种凉菜是一种非常不错的下酒菜，一些男性朋友特别喜欢在喝酒的时候吃粉丝拌豆芽，而且它的做法也是非常简单的，大家都可以尝试着动手去做一做。