哪些人不宜食用腐乳？腐乳的副作用有哪些？

　　糖尿病患者

　　要注意的是在食用腐乳时要注意的是禁忌人群，首先糖尿病人是不能吃腐乳的，这是因为腐乳味道比较冲，而且腐乳也是腌制和发酵出来的，糖尿病人吃腐乳的话不利于健康。一般来讲，糖尿病人要多吃一些新鲜的食物，比如腌制类的食物尽量少吃，否则容易导致糖尿病的问题变得更加严重。

　　通风病人

　　豆腐里面含有一种特殊的物质，可以加重痛风的症状，这就是嘌呤，这是我们吃腐乳时无法避免的问题。如果人体内的嘌呤不能被代谢出来，就会出现疼痛的症状，如果吃了腐乳，就会加重疼痛的症状，从而影响到身体。

　　高血压病人

　　腐奶是很咸的一种食品，高血压病人要控制盐的摄入量，所以每天吃东西不要太咸。但腐乳的味道是很咸的，如果经常食用腐乳，人体就会摄取更多的盐，从而导致血压升高，加重高血压症状，这样对我们血管健康没有什么好处，我们一定要控制好美味腐乳的量。

　　吃腐乳的时候我们要注意的情况还是有很多的，首先对于腐乳来说，它属于发酵食品的一种，在发酵过程中，很容易被有害微生物污染，而且豆腐中的蛋白质经过氧化和分解，会产生含硫的化合物，过量食用的话，会对人体造成不良影响，如果我们吃太多，那就容易导致健康受到影响，尤其是血管健康没有好处。又为了保存腐乳不变质，所以在腐乳中添加了大量的食盐，这类盐含量高的食物，高血压、心脏病等人最好少吃，适量吃腐乳才能健康。因为腐乳中含盐、嘌呤含量较高，所以高血压、心血管病、痛风、肾病等病人及消化道溃疡病人，宜少食少食，以免加重病情，如腐乳过多，此时容易导致血管健康受到影响，同时也会使我们摄取过多盐分、嘌呤等。腐乳属于发酵食品，而且这类食品一般需要保存在阴凉处，所以本质上是阴冷的，所以肠胃功能不佳、体质偏冷的人群最好不要长期大量食用腐乳，所以吃腐乳时要保持一定的量。