铁板秋刀鱼的做法是什么呢？

　　秋刀鱼是一种比较常见的鱼类，而且它的味道非常鲜美，很多人也都非常喜欢吃，平时最常见的吃法就是将秋刀鱼用来做烧烤，这样吃能够将秋刀鱼中的味道全部释放出来，而且现在有一种铁板秋刀鱼，用铁板来烧秋刀鱼会更大程度上的保证鲜美，所以受到很多人的追捧，下面小编就介绍一下铁板秋刀鱼的做法。

　　做法

　　材料

　　原料：秋刀鱼3条（或按个人所需酌量准备）

　　调料：酒一大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。

　　做法

　　1、将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌（约10分钟）。

　　2、放入烤架上烤熟即可。

　　3、食用时，可滴少许柠檬汁。

　　提示

　　1、鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。

　　2、在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。

　　3、在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。

　　体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

　　秋刀鱼鲜样的常规营养成分含量为：水分（60.62±0.48）%；灰分（0.75±0.01）%；粗蛋白质含量（17.63±0.34）%，低于银鲳，接近小黄鱼，高于鳕鱼、太平洋褶柔鱼和四大家系大黄鱼等海洋经济鱼类。粗脂肪含量达（21.04±0.60）%，高于许多高脂海洋经济鱼类：带鱼和四大家系大黄鱼等；低于挪威三文鱼。

　　以上就是关于铁板秋刀鱼的做法，做法还是比较简单的，所以你平时可以尝试一下，这样就可以自己在家里面做了，而且秋刀鱼的营养价值非常的高，平时经常吃的话能够起到很好的养生作用，秋刀鱼相比起鱼类来说还是比较便宜的，所以你平时可以经常买着吃。