黄瓜炒蛋的做法有哪些

　　黄瓜是生活中一件常见的蔬菜，一般情况下我们都是将黄瓜直接拍碎，然后放入所需的调料拌匀食用。但是黄瓜也可以炒食，并且味道也不错，关键是营养成分不会丢失。而鸡蛋大家都知道是提高身体抵抗力的常用补品。那么今天我们就来学习一道不错的家常菜——黄瓜炒蛋。

　　做法一：

　　材料：黄瓜、鸡蛋

　　做法：

　　1、黄瓜切片待用。（黄瓜不能切得太薄但也不能太厚）。

　　2、鸡蛋打入碗中，记住了！加一点点水慢慢搅和几下，不要打得太厉害，更别出泡沫。

　　3、热锅后加橄榄油（味道更清爽，适合夏天哦），下鸡蛋稍微成型弄散盛出。

　　4、再加点油，下黄瓜翻炒片刻加入鸡蛋，加适量调料（盐，糖，料酒，不用味精哦）。翻炒匀随即沿锅边加入一点水（这样保证水在与蔬菜接触时是温热的），加盖闷一小会儿起锅。

　　做法二：

　　食材用料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒

　　菜谱做法：

　　1、黄瓜洗净。

　　2、先切斜段再切成片，即成菱形片。

　　3、葱切葱花，姜切细丝。

　　4、鸡蛋磕入碗内加料酒划散。

　　5、锅内热油炒成蛋花备用。

　　6、锅内热少许油，爆香葱姜。

　　7、放入黄瓜片翻炒。

　　8、倒入炒好的鸡蛋。

　　9、加入精盐煸炒至断生即可。

　　菜谱小贴士：黄瓜不要炒的过烂，否则会影响口感。

　　通过上边的介绍我们知道了黄瓜炒蛋的两种家常做法，这两种做法都非常简单方便，所以我们吃烦了凉拌黄瓜的话，不妨按照上边介绍的步骤方法自己在家做一做这道黄瓜炒蛋，保证你能吃到不一样的黄瓜的味道。但是要提醒的是，黄瓜不要炒老，否则口感不好。