玉米发面煎饼（摊黄儿）的做法

　　现如今有很多人的身体都处于亚健康状态，除了和不健康的生活方式有关外，饮食不合理也是很重要的一个方面，可以说注重饮食是保持健康的一种有效方法，玉米发面煎饼（摊黄儿）做法容易，不想因为饮食不当而导致健康受损的人可以在家常做。

　　1、酵母5克，温水化开，至表面有漂浮小气泡。

　　2、白面和玉米面各200g混合，2鸡蛋打入面粉

　　3、酵母水拌面，另加温水拌面成糊状（不用太稀），加入白糖60G，

　　4、搅拌均匀，置半小时左右

　　5、面糊表面出现许多小气泡，即可开始摊饼了

　　6、我用的是平底不粘锅，开火，倒油少量，小火烙饼

　　7、舀一饭勺面糊，用平铲向四周摊平，

　　8、加盖焖一二分钟，至表面全变色

　　9、开盖，翻面烙一分钟

　　10、两面都是金黄，出锅

　　11、装盘。（可加盖焖2分钟，饼吃起来会更软和，更好吃）。

　　12、全部烙完，可烙8张左右，够一家三口的早餐或晚餐了。

　　13、也可与煎鸡蛋同吃。

　　通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？玉米发面煎饼（摊黄儿）的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。