清蒸山药做法

　　山药是我们常吃的一种具有保健功效的食材，山药有很好的助消化的作用，具有益精补肾的效果，适当的吃一些还能够降血糖，有延年益寿和提高抗病能力的功效，山药的做法有很多，可以做成清蒸山药，这样能够尽量保持山药的原汁原味儿，能够发挥很好的养生和保健的效果。

　　准备山药两百克，准备适量的白糖，准备适量的黑木耳。

　　首先要戴上手套来处理山药，把山药的皮去掉，然后切成半厘米厚的小段儿，山药很容易出现氧化的情况，所以要掌握切山药的时间，再切好以后应该马上进行制作，避免出现氧化的情况。在切好的山药上面扎一个洞，可以用筷子来扎，扎洞的时候要小心，避免把山药扎断。

　　然后再山药扎好的洞里放入一个枸杞。再把山药片雕琢一下，弄成五瓣桃花的样子。把山药全都雕琢完以后，上蒸锅里面蒸。蒸好的山药上面撒入少许的白糖，这样清蒸山药就做好了。

　　木耳要提前泡发把泡发好的木耳，用剪刀剪去较硬的部分，然后用开水烫一下。然后放到蒸熟的山药里面点缀一下。山药的营养价值非常的高。适当的吃一些清蒸山药，有很好的补阳益虚的功效，适当的吃一些有清虚热的效果。

　　山药具有性味平和的作用，有润阴益肾的作用。适当的吃一些具有健脾益胃助消化的效果，山药里面有淀粉酶，另外还有多酚氧化酶等物质，这些物质不但具有促进消化的功效，同时还有很好的滋补的作用，都取得很好的补益气血的效果。