吃什么蔬菜可以补脑呢

　　蔬菜是我们每天都必须接触的，因为蔬菜会给我们的身体带来很多的好处，当然了很多人也会用蔬菜来补脑，这样才会给我们的身体达到一个平衡的状态，因为我们平时老是用脑，所以就需要我们好好的补脑，这样才能让我们的身体有一个好的状态，其实补脑是重要的，所以我们要知道吃什么蔬菜可以补脑？

　　菠菜

　　菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　黄花菜

　　人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

　　西兰花

　　蔬菜皇冠西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

　　番茄

　　番茄中的茄红素能修复睡眠不足损伤的细胞，让昏沉脑袋恢复正常，煮熟的番茄效果更好，试试看来盘番茄炒蛋。鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。

　　竹荪

　　竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。如果拿竹荪入菜、煲汤，不但有滋补强壮、益气补脑功效，还能润肺止咳，清热利湿。不过要注意的是，竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。

　　现在我们了解了吃什么蔬菜可以补脑，平时做饭的时候就可以经常做些来吃，这样全家人都可以用蔬菜补脑，起到一个比较好的作用，有时候我们可能会忽略补脑的问题，每个人的身体都需要协调的，如果我们经常透支我们的脑力，那么对我们的身体也是一种伤害。