腊鸭焖土豆

　　我们都知道土豆又名马铃薯，它是属于番茄科的一种植物，土豆一般都是长在地下的，在秋天成熟之后，将它从土里拉出来，土豆里面含有大量的淀粉，对人体有很好的补充效果，腊鸭闷土豆也是一种比较时尚的吃法，这种吃法既健康又美味，下面给大家详细介绍腊鸭焖土豆的具体做法。

　　制作时间：30分钟-1小时

　　用餐人数：5-6人

　　腊鸭焖土豆的简介：

　　每年的腊月里，湖北人都要腌制一些腊鱼腊肉，很多人家还腌制有腊鸡腊鸭。

　　腊味用来烹调蔬菜，别有一番滋味。

　　腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆是武汉人最喜欢的菜品之一，醇香、味美，腊味浓厚且下饭。

　　腊鸭焖土豆的食材：

　　主料：腊鸭300g土豆300g辅料：青椒适量红椒适量大葱适量洋葱适量生姜适量蒜瓣适量食油2勺盐适量草菇老抽适量黑胡椒粉适量

　　腊鸭焖土豆的做法图解步骤：

　　1、准备好腊鸭块和土豆。

　　2、准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。

　　3、土豆去皮、洗净、切块。

　　4、青红椒葱、姜、蒜切块。

　　5、锅中油热，爆香葱、姜、蒜。

　　6、倒入腊鸭，煸炒出油。

　　7、倒入土豆块，加入盐炒匀。

　　8、倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。

　　9、加入老抽、胡椒，翻炒匀。

　　10、倒入青红椒等，炒至断生；调好味。

　　11、盛入碗中即可

　　家常美食网小贴士：

　　1、腊鸭很咸，用盐适度。

　　2、用莲藕焖鸭，味道更好哦。

　　3、可以搭配自己喜欢的菜蔬来做。