普通面粉自制点心

　　面粉是一种比较常见的，用于烹饪各种食物的材料，馒头、包子以及各种∪，都是使用面粉中会做而成的。使用面粉，也可以制作出不同类型的点心来，比如说松饼、黄金蛋糕以及草莓松糕等，就是既简单又美味的点心。下面，就为大家详细介绍一下这三种点心的做法，供各位烘焙爱好者参考！

　　一、松饼

　　材料：蛋4个、细砂糖150克、中筋面粉200克、色拉油2大匙、牛奶2大匙

　　做法：

　　1、将材料1置入大碗内，以打蛋器拌打至泡沫细致兴滑状。

　　2、将中筋面粉过筛后加入拌匀。

　　3、材料3亦加入拌匀，静置约10分钟。

　　二、黄金蛋糕

　　材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。

　　制作：

　　1、将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；

　　2、把部分黄油放入加热的平底锅里融化；

　　3、混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油，冷却；

　　4、把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；

　　5、中火烤40分钟左右；

　　6、利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；（觉得麻烦，这步可不做）

　　7、加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；

　　8、蛋糕烤好后，从烤盘中取出；

　　三、草莓松糕

　　材料：黄油100克，细砂糖60克，盐1/4匙，鸡蛋2个，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果酱150克。

　　制作步骤：

　　1、首先将摸具内抹油或垫上纸。

　　2、黄油加糖和盐打至松软。

　　3、鸡蛋打散，分3至4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀，吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快，都很容易打花掉。

　　4、低筋面粉和发酵粉过筛拌入，记得用切的方式拌匀。

　　5、最后将酸奶加入，轻轻搅拌均匀。

　　6、将面糊放入杯中约1/3满，中间放入果酱，在加上面糊到约8分满。以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量。