葛粉肉丝汤

　　葛粉是一种中草药，中草药的种类是有很多的，不同的中草药对人体也是有不同的作用的，但是葛粉是有一定的食用方法的，但是很多人都不知道它的吃法，它的做法也是有很多的，其中就包括了葛粉肉丝汤这种食物，但是很多人都不知道它的做法，那么葛粉肉丝汤的做法是什么？

　　葛粉，中药材名。本品为豆科植物葛的块根经水磨而澄取的淀粉。功能主治为：生滓止渴，清热除烦。治烦热，口渴，热疮，喉痹。①《本草拾遗》：`小儿热疮。②《开宝本草》：去烦热，利大小便，止渴。③《医林纂要》：除烦，解热，醒酒，治喉痹，齿痛。

　　一、葛粉可以煲汤也可以直接冲服，葛粉内含葛根素、花生素等多种营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

　　二、葛根粉的食用方法：

　　1、开水冲饮：

　　（1）将适量锡根粉放入碗中。

　　（2）将开水倒入碗中，调节器均成糊状，待数分钟即可食用。

　　2、葛根粉粥：[原料]葛根粉30克、粳米100克。

　　[做法]粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水600克，用文火煮至米粥稠即可。

　　[作用]发表解肌，清热除烦，生津止渴，透疹止泻，降低血压。适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。

　　3、葛粉炒肉：[原料]：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒适量，食用油100g，盐适量。

　　[制法]：（1）用等量的水将葛粉调湿，将肉切成丝。（2）锅置旺火上，将油烧开，倒入调湿的葛粉，煎成薄片起锅，切成条状。（3）锅置旺火上，将油烧开，爆炒肉丝，加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒，调匀装盘而成。

　　[特点]：色香味美

　　三、食用葛粉注意事项：1、服用期间忌食用刺激性食物，如：酒、可乐，咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品（会影响服用效果）。

　　2、经期可以不必停服。多补充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴，猪蹄，马铃薯，红枣以及花生等坚果类，有空多做扩胸运动，配合适量的胸部按摩，坚持服用一定会达到满意的效果。