猪肉缸豆饺子的做法是什么
在人们的日常生活饮食当中饺子的食用非常的普遍,这种食物不仅做法简单味道也非常的不错,而且所使用的制作食材不同对于人体的营养价值也会有所不同,而猪肉缸豆饺子就是一种饺子的制作方法,顾名思义使用的食材就是大肉和豇豆子。那么,猪肉缸豆饺子的做法是什么?
第一,猪肉缸豆饺子的方法是什么?锅里放水烧开,将洗好的缸豆放入沸水煮2-3分钟捞出,控干水后切碎或者拿绞肉机绞碎,切碎后的缸豆放入纱布挤掉水份,放入搅碎的肉馅中,半个洋葱切碎成丁,放入肉馅中,加入洋葱缸豆角,加入洋葱缸豆角,加入色拉油、酱油、味极鲜或者鸡精、白胡椒粉、盐、切碎的姜末,搅拌均匀。姜末一定要切得碎碎的不然影响口感,包好的饺子,锅里放水烧开,沸水中加入饺子烧开转中火煮10-15分钟左右就可以开吃啦。
第二,猪肉馅500g、豇豆350g左右、大葱2根、生姜15g。调料:编辑A组:花生酱2大匙、料酒1大匙、色拉油4大匙、香油1茶匙、蚝油1/2茶匙、清水6大匙。B组:盐1大匙、生抽1茶匙、鸡精1/2茶匙。饺子皮组:蛋清1个、面粉适量、水适量。
猪肉缸豆饺子的做法是什么?葱姜剁成细末,和花生酱一起加入肉馅中,用筷子顺着一个方向用力搅拌,逐步加入调料A组(料酒、色拉油、香油、蚝油和清水),搅至肉馅成团上劲;2、豇豆择净,放滚水中焯至变色,捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎,加入肉馅中;3、此时,加入调料B组,顺着刚才搅肉馅的防线搅拌均匀;4、适量面粉,一点一点加水,加入一个蛋清,和成稍微柔软的面团,盖上湿布醒半小时;(利用醒面的时间可以清洗刚才准备馅料的工具,收拾场面准备包饺子。)5、最后,擀皮,包饺子。