香辣虾干锅怎么做比较好？

　　在胃口不好的时候，或者天气较为寒冷的时候，吃一些香辣的食物不仅可以开胃在北方或者是冬天的时候还可以促进血液循环，提高身体的温度，达到很好的保温的作用。小编介绍的是一款不仅鲜香，而且是十分开胃的菜肴---香辣虾干锅。小编推荐的做法简单易懂适合家里制作。

　　将虾头去掉，用牙签挑去虾线，冲洗干净。黄瓜切长条，青蒜斜切成段，红椒切小块。干红椒、小葱切小段，姜切长条片，蒜切粒。锅入油烧热，加入干红椒、蒜和姜小火炒香。加入虾翻炒片刻。加入两种辣酱再炒片刻。依次加入其它调味料煮2-3分钟让虾入味。加入黄瓜段。再快速加入青蒜、葱段和红椒，快速炒匀即可关火。

　　大部分的调味料可以根据自己的口味增减，虾虽然好熟，但也要小煮一会儿入味。垫底的青菜可以随意，冬天了，用个小火锅点上酒精，吃起干锅菜式很热乎哟！虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾（淡水中也有产的）、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。

　　·预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　虾是一种极富营养的海产品，总所周知虾壳含有钙质比骨头还多，虾的肉质不仅鲜美而且虾体内含有三种脂肪酸。并且容易被人体所吸收。因此适当吃一些虾对人体十分有益。但是对于一些海产品过敏的人需要谨慎食用，因为可能会对身体造成影响。