白萝卜烧牛腩怎么做？

　　萝卜，白白胖胖，清新爽口。牛腩，松松软软，劲道可口。当厨师为它们牵上月老线，让它们邂逅在锅内，它们之间会碰撞做出怎样的火花呢？说到这里，不知有没有一幅诱人的画面出现在大家眼前呢？反正小编的眼前已将出现了。好了，今天小编要给大家介绍的就是这诱人的画面——白萝卜烧牛腩是如何来的。

　　主要食材：白萝卜，牛腩，食盐等调料

　　制作方法：

　　1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，大约2cm厚

　　2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香

　　3、下牛腩，炒至干水

　　4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒

　　5、关小火，切好白萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分钟

　　6、压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可

　　萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾的功效。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　方法就介绍到这里了。好不好吃还得大家动手尝试过才知道。饭店的菜固然美味，但自己做的菜却更具心意。即使结果不一定很美味，但过程会带给我们许多的快乐。购物，洗菜，切菜，炒菜，一步一步，体验自己动手丰衣足食的快乐。