新鲜黑木耳真的可以吃吗
我们应该都见过黑木耳,在超市有很多,它拥有着很丰富的营养价值,但是我们见到的它都给我们呈现出干货的状态,却没有多少人见过真正新鲜的木耳,按照我们的观念是越新鲜的东西营养价值越大,放置越久的东西,营养价值流失的程度也就会越来越大,难道每一种食材都是这样的规律吗,其实不是的,所以今天就来告诉大家信箱的木耳到底能不能吃
首先我们需要提醒大家的是,新鲜的木耳是不建议大家进行食用的,因为鲜木耳就含有一种卟啉类光感物质,食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿、严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难。
而干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中大部分卟啉会分解,加上食用前经水浸泡,剩余毒素会溶于水中,就会使水发木耳无毒。因此,吃木耳时,切不可一味贪“鲜所以我们在吃木耳的时候还是要继续选择一些干货。
经过我们对新鲜木耳的介绍,我们应该知道的是在生活中不能一味的遵循我们日常的一些规律,生活中还有一些食物和木耳是一样的,如果食用的新鲜的很容易导致生命出现一定的危险,例如我们天天喝的牛奶,如果去食用刚刚挤好的牛奶,其实才是污染最严重的牛奶,所以在生活中我们一定要学会这些必要的常识,才能让我们的身体更加的健康。