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花椒油茄子打卤面的做法

  天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍花椒油茄子打卤面,可以根据下面的步骤自己做一下。

  1、猪肉去皮切成小丁

  2.121将猪肉下到锅中,炒至变色,捞出

  3.212茄子去皮,切成与肉丁大小

  4、锅中重新放油,下入茄丁翻炒出香味,再加入肉丁

  5、加入食盐、糖、酱油、醋调味;再加入清水煮透

  6、起锅前,加入三汤匙水淀粉,大火收汁

  7、撒上蒜碎,关火

  8、花椒粒提前焙熟,用瓶子碾成粉

  9、另起锅,烧热

  10、浇在刚碾碎的花椒粉中,做成花椒油

  11、手擀面煮熟,码上菜码,浇上茄子卤

  12、最后淋上一勺花椒油

  健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍花椒油茄子打卤面,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!